Ankara'daki isime Ocak 2010'da basladigimdan beri kek yapip getirecegime dair zaman zaman sozler veriyordum. Nihayet gectigimiz haftalarda bu sozumu tutabildim!
En sevdigim yemek tarifleri blogu olan Portakal Agaci'ndan incirli kek tarifi buldum - hem degisik bir kek yapmak istegi hem de evde bol olan kuru incirleri kullanmak icin. Once kekimi asagidaki tarife gore pisirdim, sonra da klasik bir tabakta ise goturmemek icin oturdum evdeki bos bir kutuyu renklendirip kekleri icine yerlestirdim. Boylelikle is yerinde tabagimin pesine dusmek zorunda kalmadim! :) Pratik cozumler bazen hem hayati kolaylastiriyor hem de renklendiriyor! :)
Not: Bu miktarlar kucuk kek kalibi icin, eger normal boyutlarda kek kalibi kullanacaksaniz miktarlari iki katina cikartabilirsiniz - sitede yazan buydu, 2 kati gozume cok gozuktugu ucun ben 1.5 katini denedim ancak 2 kati da olurmus onu anladim.
malzemeler:
6 adet kuru incir
1 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı su
2 çay kaşığı tarçın
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
hazırlanması:
1. incirleri yıkayıp minik minik doğrayın.
2. bir tavada margarini eritin, suyu, tarçını ve incirleri ekleyerek bir müddet (incirler hafif eriyene kadar) kaynatın.
3. bu arada yumurtalarla şekeri mikserin yüksek hızında çırpın. incirli karışımı yavaş yavaş ekleyerek düşük hızda karıştırın.
4. unu ve karbonatı ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra yağladığınız kek kalıbına boşaltın, 180 derecede 40 dakika kadar pişirin.
Yilbasi zamanini ayri bir seviyorum. Etrafin suslenmesi keyifle izlerken bir yandan da kendim neler yapabilirim diye dusunmek isin diger keyfi :) Kafamda surekli hediye alternatifleri, sunum secenekleri dolasiyor.
